MrsTesy kookt uit kookboeken, tijdschriften en soms uit het hoofd.


Overig

04-03-2012 15:25

Biryani met gemengde groenten

Dit recept komt uit een Allerhande van 2001. Het is een indiaas gerecht dat zich makkelijk laat combineren met andere gerechtjes. Ingrediënten: 225 g basmatirijst (pak à 400 g) 2 eetlepels yoghurt (mager) 100 g bloemkool 75 g sperziebonen 1 rode paprika 1...

—————

18-03-2012 15:54

Chinese groente en rijst

Dit is een heerlijk rijstgerecht met heel veel groente. Ik serveer het meestal met een vleesgerecht erbij. Het recept komt uit Koken met de Wok. Ingrediënten 350 g langkorrelige witte rijst 1 tl kurkuma 2 el zonnebloemolie 225 g courgette, in plakjes 1 rode paprika, in...

—————

29-04-2012 15:12

Coleslaw

Recept gevonden op de site "uit de keuken van Levine". Schijnt te lijken op de salade dit bij Kentucky Fried Chicken wordt geserveerd. Wij vonden hem gewoon echt heel erg lekker! Ingrediënten 450 g witte kool, fijngesneden 75 g wortel, in dunne reepjes 1 sjalotje,...

—————

25-03-2012 10:49

Dolmades (gevulde wijnbladeren)

Grote favoriet. Doet het altijd goed op feestjes en bij een Grieks etentje. Het lijkt misschien een heel gedoe, maar echt het is niet moeilijk. Recept komt uit Grieks Kookboek van Bert Witte. Ingrediënten 250 g wijnbladeren in zout water ingemaakt (te koop bij een Turkse...

—————

04-03-2012 15:24

Nachos met kaas en koriander

Leuke aanvulling op je Mexicaanse maaltijd of een snel hapje. Ingrediënten: 2 tomaten 1 zak torillachips 125 ml crème fraîche rode ui, in dunne ringen 100 g geraspte kaas koriander Bereiden: Verwarm de oven voor op 200C. Verwijder de zaadjes van de tomaten...

—————

08-04-2012 14:34

Pasta met raapstelen

Dit recept is mijn uitvoering van Penne con cime di rapa. In het originele recept worden de raapstelen gekookt voor ze met ansjovis door de pasta gaan. Kan je aan hele verse raapstelen komen, dan is de volgende uitvoering heel erg lekker. Ingrediënten 500 g verse raapstelen (grof...

—————

22-04-2012 13:19

Pastinaak wortel stamppot

Simpel, ouderwets, maar lekker stamppotje. Een eigen recept. Ingrediënten: 1 kg pastinaak, geschraapt en in stukken 500 g wortel, geschraapt en in stukken 1 kg kruimige aardappels, geschild en in stukken melk 50 g roomboter zout en...

—————

04-03-2012 15:25

Patat

Na recept van van Gogh. Ingrediënten: goede kwaliteit aardappels (niet vastkokend) zonnebloemolie frituurpan zout Bereiding: Schil de aardappels. Zet de aardappels onder water als je ze niet gelijk gebruikt. Verhit de frituurpan tot 160 graden. Snij de...

—————

03-06-2012 13:19

Pesto van raapstelen

Door het wekelijkse groentepakket van onze stadsboerderij moet er soms een creatieve oplossing gevonden worden om het aantrekkelijk op tafel te krijgen. Deze pesto met zijn opvallende groene kleur ging volledig op. Ingrediënten 2 bosjes raapstelen, gewassen en in klein gesneden 50 g...

—————

04-03-2012 15:25

Tiramisu

Ik ben niet zo van de toetjes maken, maar deze gaat er bij een aantal tafelgenoten in als zoete koek. Recept komt uit de Zilveren Lepel. Ingrediënten: 2 eiwitten 4 eierdooiers 150 g poedersuiker 400 g mascarpone 200 g lange vingers 175 ml vers gezette, extra sterke...

—————



Maak een gratis website Webnode