Southern Fried Chicken

In het originele recept van eten-en-drinken.infonu.nl wordt er kipfilet of kippenpoten gebruikt. Die heb ik vervangen door kippenvleugels.

Ingrediënten

• kippenvleugels
• 3 kopjes bloem
• 1 halve el cayennepeper
• 1 halve el knoflookpoeder
• 2 kopjes karnemelk
• 2 el zout
• 1 el zwarte peper
• 3 eieren

Bereiden:

1. Doe in een kom karnemelk en de eieren. Meng in een andere kom bloem, zout, peper, cayenepeper en knoflookpoeder.
2. Haal de vleugeltjes eerst door de bloem, dan door de karnemelk en dan weer door de bloem.
3. Verwarm in een wok een flinke laag zonnebloemolie en bak de vleugeltjes in ongeveer 8 min gaar.

MrsTesy's aantekeningen:

1. Kook de vleugeltjes voor het paneren gaar in water met zout. Laat afkoelen, dep droog en volg het recept verder.
2. Hou je van pittig, verdubbel dan gerust de cayennepeper.