MrsTesy kookt uit kookboeken, tijdschriften en soms uit het hoofd.


Vlees

04-03-2012 14:48

Lasagne alla Bolognese

Deze lasagne maak ik vaak voor een feestje. Kan nl van te voren klaargemaakt worden. Ingrediënten: 3 maal de hoeveelheid Bolognesesaus lasagnavellen 50 g boter 50 g bloem 500 ml melk Geraspte Parmazaanse kaas Bereiding bechamelsaus: Smelt de boter in een...

—————

15-04-2012 10:06

Meatloaf met paprika en chilipeper

Hier lopen alle tafelgenoten warm voor. Een recept uit delicious april 2010. Ingrediënten 1 el olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 groene Spaanse pepers, fijngesneden 1/2 tl kaneel 3 tenen knoflook, fijngesneden 1 tl gemalen komijn 1 tl gemalen koriander 1 el Spaans...

—————

04-03-2012 14:49

Pappardelle in pittige saus

Dit recept komt van www.ah.nl/recepten Het is een geliefd recept bij alle tafelgenoten. Ingrediënten: 4 el olijfolie 250 g gerookte spekblokjes 2 uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 rode peper, ontdaan van zaadlijsten en in dunne ringetjes gesneden 1...

—————

18-03-2012 15:30

Pasta al forno

De tafelgenoten zijn erg enthousiast over deze ovenschotel die een eigen versie is van een recept uit Jamie's Italië. Het is belangrijk om voor dit simpele gerecht de beste ingrediënten te gebruiken die je kan krijgen. Dat maakt echt een verschil in het eindresultaat. Ingrediënten 2...

—————

04-03-2012 14:46

Pasta alla salsiccia e panna

Een romige worstsaus voor bij de pasta. Lekker winters. Dit recept komt uit De Zilveren Lepel - Pasta. Ingrediënten 25 g boter 1 ui, fijngehakt 1 dl droge witte wijn 200 g verse worst, zonder vel en in stukjes 4 blaadjes basilicum, gescheurd 1 dl slagroom 1 dl...

—————

29-04-2012 15:00

Pasta met pancetta, tomaat en rucola

Recept ontstaan om de al aanwezige tomaat en rucola op te maken. Simpel, snel en lekker Ingrediënten 400 g pasta 1 el olijfolie 300 g pancetta, in blokjes 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, in plakjes 1 bakje cherry tomaatjes, gehalveerd 125 ml kooksroom 2...

—————

04-03-2012 14:50

Pasta met salsa di salsicce

Dit recept is op vakantie ontstaan. Op zoek naar een eenvoudige manier om smaak aan mijn saus te krijgen, gebruikte ik de inhoud van een worstje i.p.v. gewoon gehakt. Dit recept maak ik vaak op verzoek van de tafelgenoten. Een echt herhaal recept. Ingrediënten: Pasta (probeer de pasta van...

—————

04-03-2012 14:49

Soervleis (stoofvlees)

Een recept van de patatzaak Van Gogh op de Langestraat in Amersfoort. Heerlijk als saus bij patat. Neem wel de tijd voor dit recept en begin 2 dagen van te voren. Ingrediënten: 1 kg runderriblappen of sukadevlees 500 g uien, in stukken 6 laurierbladeren 4 kruidnagels 200 cl...

—————

22-04-2012 13:36

Souvlaki wraps met bieten-tzatziki

Recept komt uit de delicious van april 2010. Een feestelijk recept voor door de week dat bij de tafelgenoten zeer in de smaak viel. Ingrediënten: Voor de souvlaki: 500 g lams of half om half gehakt 100 g feta, verkruimeld 1 kleine ui, grof geraspt 1 teen knoflook,...

—————

08-04-2012 14:44

Spathetti alla carbonara

Dit is een recept dat de jongste tafelgenoten bijna elke dag wel kunnen eten. Het eerste gerecht dat ze zelf ook willen kunnen maken. Ingrediënten 25 g boter 100 g pancetta in blokjes 1 hele teen knoflook 2 eieren, losgeklopt 40 g parmezaan, vers geraspt 40 g pecorino,...

—————